Fenomenet kallas "bättre-än-snittet-effekten". Det är en sorts överoptimism om ens egna prestationer och egenskaper som länge varit välkänd inom psykologin. Effekten har observerats kring allt från hur pass bra vän man bedömer sig vara, till hur bra man kör bil. För att ta reda på om motsvarande gäller vårt miljöengagemang lät forskaren Magnus Bergquist vid Göteborgs universitet över 4 000 personer från Sverige, Storbritannien, Indien och USA svara på frågor i en enkät. – Slutsatsen är att de flesta tenderar att överskatta sitt miljövänliga beteende. Majoriteten kan ju inte vara bättre än de...
Du säger att detta är helt ny mat för mänskligheten, vad är det som är nytt? − Bakterien vi använder har inte använts förut, varken till mat eller något annat. Quorn, spirulina och chlorella är också mikrobiella livsmedel, men de är andra organismer och odlas annorlunda. Vad gör detta helt annorlunda från till exempel Quorn? − I båda fallen är huvudprodukten en odlad mikroorganism. Skillnaden är att Quorn är en svamp som kräver socker som råmaterial. Vår bakterie behöver bara kol från luftens koldioxid, väte som tillverkas genom att dela vatten med elektricitet, och ammoniak, vilket liknar...
