Annons

Gammal choklad

Kemiska analyser av gamla krukskärvor har kunnat flytta tillbaka det äldsta användandet av kakao åtminstone 500 år: redan för 3 000 år sedan drack man choklad i det som nu är Honduras.

Publicerad:

2008-03-01

Troligen har den gamla chokladdrycken tillverkats genom jäsning av kakaobönans fruktkött. Men det var knappast en barndryck, eftersom den innehöll alkohol. Forskarna tror att eliten nyttjade chokladdrycken endast vid speciella tillfällen.

Forskning & Framsteg berättar om fackgranskade forskningsresultat och om pågående forskning. Våra texter ska vara balanserade och trovärdiga, och sätta forskningsresultaten i sitt sammanhang för att göra dem begripliga. Forskning & Framsteg har rapporterat om vetenskap sedan 1966.