Socker

Vid en första anblick tycks försäljningen av frukt ha ökat betydligt mer än försäljningen av sötsaker sedan år 2000. Men siffrorna är luriga.

Blir man sjuk av socker? Sedan 2005 har EU:s livsmedelsmyndighet brottats med frågan. Turerna har varit många och trycket hårt från sockerlobbyn. I år görs ett nytt försök att ta fram en enhetlig rekommendation för socker inom EU.

För 50 år sedan ledde djurförsök till nya idéer om hur socker kan orsaka hjärtsjukdomar och cancer. Men resultaten blev aldrig publicerade. Nu anklagas sockerindustrin för att ha mörkat.