Köttätare saknar sinne för sött Vissa utpräglade köttätare, bland annat sjölejon och hyenor, har defekter på den gen som kodar för smakreceptorerna som registrerar sötma. Miljö & klimat
Umami får det att vattnas i munnen Vi lever i en smakfixerad tid där det går att köpa vatten smaksatt med granatäpple, kaktus, citronmeliss och päron på en gång och yoghurt i tjugotre smakvarianter i närbutiken. Miljö & klimat
