Umami

Vissa utpräglade köttätare, bland annat sjölejon och hyenor, har defekter på den gen som kodar för smakreceptorerna som registrerar sötma.

Gör maten mustigt läcker genom att sätta till den femte grundsmaken.

När Anna Gavanas, forskare vid Institutet för framtidsstudier, intervjuade personer i städbranschen i Stockholm fick hon höra många berättelser om att städkunderna ofta kräver sexuella tjänster.

Vi lever i en smakfixerad tid där det går att köpa vatten smaksatt med granatäpple, kaktus, citronmeliss och päron på en gång och yoghurt i tjugotre smakvarianter i närbutiken.