Köttätare saknar sinne för sött
Publicerad
Bild: Science Photo Library / IBL Bildbyrå
Vissa utpräglade köttätare, bland annat sjölejon och hyenor, har defekter på den gen som kodar för smakreceptorerna som registrerar sötma. Vegetarianer, som pandabjörnar, har i stället motsvarande defekt när det gäller smaken av umami – som ofta förknippas med kött. Förklaringen kan, enligt de amerikanska forskare som utfört dna-studien, vara att djur med en specialiserad diet förlorar förmågan att känna smaker som inte ingår i deras naturliga föda.
Studien publiceras i tidskriften PNAS.
