Richard Tellström
Arbetsplats
Örebro universitet
- Mathistoriker och docent i måltidskunskap.
- Forskar på Stockholms universitet om den svenska matkulturens historia.
- Expert på SLU Future Food.
- Skriver och föreläser om människans kulturella ätande.
- Har skrivit flera böcker och är en av skaparna av tv-serien Historieätarna.
