Enzymer

I svampar finns enzymer som kan ersätta farliga kemikalier och tillverka biobränslen. Enzymföretaget Novozymes har 45 000 svampar och bakterier i sin samling. Svampforskaren Sara Landvik är ständigt på jakt efter fler. ”Vi vet inte var vår nästa viktiga svamp finns.”

Mat som får magen att slå bakut kan snällifieras med hjälp av en enzymbehandling. Det visar ny forskning från Finland.

Hur kommer det sig att vissa människor löper större risk för sjukdom än andra? En viktig del är våra gener, arvsmassan som mor och far har bidragit med.

För en gasmolekyl är jordens yta tusentals gånger större än den formella landarean på cirka 152 miljoner kvadratkilometer. Det kan vi ana om vi förstorar ett litet sandkorn.

**Fråga:** Som barn stammade jag så mycket att jag fick gå hos talpedagog. Men sedan minskade stamningen snabbt, och nu vid 60 års ålder händer det bara någon enstaka gång att jag fastnar på ett ord.

Under människans utveckling har våra föregångare ätit växter som innehåller långa sockerkedjor, som vi själva inte kan bryta ner.

Årets pris var favorittippat i både medier och av vadslagningsfirmor.

Världens första forskningsresultat från en robot handlar om enzymer i jäst. Den auto­matiserade processen ställer höga krav på hur forskning rapporteras.

Åderförkalkning är i dag västvärldens största dräpare – men orsaken är fortfarande omdebatterad. Här argumenterar läkaren Johan Frostegård för att inflammationer i kärlen spelar en central roll – och att de skulle kunna förebyggas med vaccination.

Okunskapen om att gluten, ett protein som finns i framför allt vete, kan vara skadligt för vissa människor är fortfarande stor.

Cancer i bukspottkörteln är i dag svår att både upptäcka och behandla. Varje år drabbas 900 svenskar, de flesta är över 65 år. Symtomen är ofta diffusa och kommer sent.

Ett antal enzymer som omvandlar stärkelse och vatten till koldioxid och väte har kombinerats av forskare vid Virginia Tech, USA.