Födoämne

Hur länge har maten kvar sin färg på sin väg genom kroppen?

När jag var ung blev urinen blodröd av rödbetssoppa, men inte längre. Vad har ändrats?

Hur mycket nyttigare äter världens befolkning i dag jämfört med för 30 år sedan? Inte så mycket, visar en studie i Nature Food.

Gravida kvinnor som rörde sig mer och åt bättre mat, födde barn med mer muskelmassa. Lundaforskare visar nu att 370 av barnens gener hade förändrats, vilket skulle kunna vara en förklaring.

Ju mer kalorier mat innehåller, desto bättre fastnar den i människans rumsminne. Det visar ny forskning från universitetet i Wageningen, Nederländerna.

Mat som får magen att slå bakut kan snällifieras med hjälp av en enzymbehandling. Det visar ny forskning från Finland.