Nutrition

Tjugo slöfockar, varav hälften överviktiga, undersöktes av en amerikansk forskargrupp vid Mayo Clinic i Rochester. Under tio dagar fick de äta kaloriberäknad kost på sjukhuset.

I kostråden anges hur energin i maten ska vara fördelad för att minska risken att drabbas av kostrelaterade sjukdomar.

Fysisk träning ökar skelettbenens storlek, medan materialegenskaperna förblir opåverkade. Bäst för skelettet är högintensiva sporter, som racket- och kampsporter, fotboll och ishockey.

Sedan länge har det varit känt att järnbrist hos barn leder till fördröjd mental utveckling.

Fråga:På olika förpackningar av bland annat färdig mat är energiinnehållet noga utsatt. Hur mäter man hur mycket energi det finns i en viss maträtt?

Kött är vårt allra mångsidigaste livsmedel. Det går faktiskt att överleva med enbart kött på menyn.

Hur djuren utfodras och tas om hand är viktigt för köttets kvalitet. Men djurhållningen är bara en del i ett komplext sammanhang där allt från avel till matlagning ingår.

Men nu är vegetarianen inte radikal längre.Kött har under stora delar av den kända historien varit något exklusivt, och de flesta människor har inte haft råd att äta kött i större mängd.

Fett gör maten välsmakande - så läcker att många av oss frestas äta för mycket av det goda. Nu har livsmedelsforskaren Karin Wedin kommit fram till att fettet inverkar mindre än väntat på smaken.

Åt du en stadig frukost eller rusade du iväg på tom mage? Blev det snabbmat eller hemlagat till middag? Åt du tillsammans med någon, hemma eller på krogen?