Klart om mat

I dag översköljs vi av olika påståenden om mat: fett är farligt och socker beroendeframkallande, vi ska äta stenåldersmat, Atkinsdiet eller hålla oss till livsmedel som passar vår blodgrupp.

Text Lotta Fredholm

Publicerad 2005-01-01

Nu har Forskningsrådet för miljö, areella näringar och samhällsbyggande (Formas) kommit ut med en liten skrift där läsaren i 15 fristående kapitel guidas av experter genom olika matmyter. Skribenterna är inte överens om allt, men det är välgörande att ha de olika argumenten samlade inom samma pärmar. Själv gillar jag bäst det kapitel där professor Dan Larhammar med hjälp av koncis, vetenskaplig argumentation punkterar hälsoprofeter och bantningsannonser.

Forskare klargör. Myter om maten

Johansson, Birgitta (red.)
Formas

Medicin & hälsa

”Gödsla inte med antibiotika vid mykoplasma”

Den största missuppfattningen om mykoplasma är att det är en allvarlig sjukdom som man ska vara orolig för, säger statsepidemiolog Magnus Gisslén.

bakterier

Socialstyrelsen underkänner WHO:s kunskapsunderlag om postcovid

Trots bred kritik kommer Socialstyrelsen inte att uppdatera sitt kunskapsstöd kring postinfektiösa tillstånd.

Premium

covid-19

Nanostavar av guld kan göra antibiotika överflödigt vid implantat

När nanostavar av guld hettas upp kan bakterier i närheten stekas till döds. Metoden skulle kunna användas till att sterilisera implantat efter att de har satts in i kroppen – och på så sätt slippa sätta in antibiotika.

Premium