Öl i Norden på järnåldern

Det bryggdes öl i Uppåkra i dagens Skåne under på 500-talet.

Text Henrik Höjer

Publicerad 2018-06-28

Vi vet att det bryggdes öl i Mellanöstern redan omkring 4 000 f. Kr. men i Norden är beläggen mer sentida. Arkeologer från Lunds universitet har nu funnit förkolnade skalkorn med groddar, som visar att man producerade malt till ölbryggning. De förkolnade kornen hittades intill en lågtemperaturugn, vilket tyder på storskalig ölproduktion redan på 400–600-talen. Sannolikt bryggde man öl både för handel och inför högtider.

Resultaten är publicerade i Archaeological and Anthropological Sciences.

Samhälle & kultur

Handel med plundrade fornfynd utarmar kulturarvet

Skattjakter med metalldetektor och försäljning av plundrade föremål en växande utmaning för svenska museer och arkeologer.

arkeologi

F&F kommenterar Sara Peterssohn

Ensamhet blir extra påtagligt i juletid

Sara Peterssohn vill bryta människors ofrivilliga ensamhet.

psykisk ohälsa

Forskarkommentar Tintin Hodén

”Dags att göra upp med myten om Hilma af Klint”

Bilden av konstnären som missförstått geni och banbrytande modernist är felaktig, skriver Tintin Hodén, lektor i idéhistoria.

idéhistoria

Kannibalism efter massaker i forntida Storbritannien

Minst 37 människor slaktades och åts i en massaker på bronsåldern i dagens England.

Premium

arkeologi

Fornfynd i våtmarker fyller kunskapslucka i norr

När fynd i myrar och andra våtmarker kartläggs får vi veta mer om den mindre utforskade Norr- och Västerbottniska historien.

Premium

arkeologi

Högre lägstalöner kan minska återfall i brott

Goda fängelseförhållanden är en av de faktorer som minskar risken för återfall i brott.

Premium

kriminalitet

Forskarkommentar Magnus Lindwall & Mattias Lundberg

”Vi kan hjälpa er att avslöja pseudovetenskap”

Svenska myndigheter använder psykologiska tester utan vetenskapligt stöd. Magnus Lindwall och Mattias Lundberg erbjuder sig att hjälpa dem att undvika pseudovetenskap.