Sommar på burk

Bild: Johan Jarnestad
Med syltning, saftning och syrning kan sommarens skörd av frukt och grönt bevaras länge. Nedbrytande mikroorganismer stoppas av surhet, syrefrihet och svåråtkomliga vattenmolekyler.

Sommar på burk

Kunskap baserad på vetenskap
Prenumerera på Forskning & Framsteg!
Inlogg på fof.se • Tidning • Arkiv med tidigare nummer