Sommar på burk

Bild: Johan Jarnestad
Med syltning, saftning och syrning kan sommarens skörd av frukt och grönt bevaras länge. Nedbrytande mikroorganismer stoppas av surhet, syrefrihet och svåråtkomliga vattenmolekyler.

Sommar på burk
Klicka för att se infografiken.
Bild: Johan Jarnestad
Välkommen till
Hjärndagen 2023
Välkommen till en spännande heldag med föreläsningar om den senaste hjärnforskningen. Fredag 10 november kl 9–16. Oscarsteatern, Stockholm.

Prenumerera på Forskning & Framsteg!
10 nummer om året och dagliga nyheter på webben med vetenskapligt grundad kunskap.