Annons

Giftig gurka
Bild: 
Robert Rock Belliveau, pensionerad läkare i USA

Giftig gurka

Publicerad:

2012-03-30

En vanlig gurka visar i denna mikroskopförstoring (800 gånger) sin vapenarsenal mot angripare. Dels har den vassa minitaggar, 40 gånger tunnare än en synål. Dels finns det små bubblor med ämnet cucurbitin på gurkans yta. Cucurbitin är en sällsynt aminosyra som är så starkt bitter att människor känner av smaken även om ämnet späds en miljard gånger.

Bilden fick ett hedersomnämnande i Science årliga bildtävling förra året.

Forskning & Framsteg berättar om fackgranskade forskningsresultat och om pågående forskning. Våra texter ska vara balanserade och trovärdiga, och sätta forskningsresultaten i sitt sammanhang för att göra dem begripliga. Forskning & Framsteg har rapporterat om vetenskap sedan 1966.

1