Annons

Köttätare saknar sinne för sött

Slut på sötebrödsdagarna. Den fläckiga hyenan har förlorat förmågan att uppleva söt smak.

Bild: 
Science Photo Library / IBL Bildbyrå

Köttätare saknar sinne för sött

Publicerad:

2012-05-09

Vissa utpräglade köttätare, bland annat sjölejon och hyenor, har defekter på den gen som kodar för smakreceptorerna som registrerar sötma. Vegetarianer, som pandabjörnar, har i stället motsvarande defekt när det gäller smaken av umami – som ofta förknippas med kött. Förklaringen kan, enligt de amerikanska forskare som utfört dna-studien, vara att djur med en specialiserad diet förlorar förmågan att känna smaker som inte ingår i deras naturliga föda.

Studien publiceras i tidskriften PNAS.

Forskning & Framsteg berättar om fackgranskade forskningsresultat och om pågående forskning. Våra texter ska vara balanserade och trovärdiga, och sätta forskningsresultaten i sitt sammanhang för att göra dem begripliga. Forskning & Framsteg har rapporterat om vetenskap sedan 1966.