Syrsor på tallriken – inte självklart hållbart
Både mjölmask och syrsor hyllas som hållbara alternativ till kött. Men fortfarande saknas viktig grundforskning. Är insektsodlingarna så klimatsmarta som vi tror?
Finns bushmeat i Europa?
Fråga: När jag var i Paris nyligen blev jag tillfrågad om jag ville följa med till en underjordisk klubb och äta afrikanskt apkött. Jag tackade nej, men fick aldrig klart för mig om erbjudandet var på skämt eller allvar. Kan man verkligen äta bushmeat i Europa?
Annons
Svar: Vilda djur har i alla tider jagats överallt på jorden. Det som gör bushmeat till ett problem är den stora omfattningen på vissa håll och att även skyddade arter jagas.
Frågeställarens bekanta kan ha menat allvar. En nylig totalgenomgång av ett par hundra flygpassagerare som anlände från Väst- och Centralafrika till Frankrikes största flygplats, Paris-Charles de Gaulle, visade att sju procent av dem försökte smuggla in bushmeat, främst från apa och myrkott. Studien är publicerad i tidskriften Conservation Letters. Uppskattningsvis smugglas omkring fem ton bushmeat in varje vecka bara på denna flygplats.
Du har just läst en text ur nummer 8/2010 av tidskriften Forskning & Framsteg. Vill du läsa mer? Prenumerera här!
Forskning & Framsteg berättar om fackgranskade forskningsresultat och om pågående forskning. Våra texter ska vara balanserade och trovärdiga, och sätta forskningsresultaten i sitt sammanhang för att göra dem begripliga. Forskning & Framsteg har rapporterat om vetenskap sedan 1966.
Prenumerera på Forskning & Framsteg!
Tidskriften med faktakollade och ögonöppnande reportage och vetenskapsnyheter utkommer med 10 nummer per år.
